的本能，现在，在做顿安全的饭之前，我们不得不研究本本厚厚的书。决定要吃什么，唯值得信赖的就是大自然这本书。然而，只靠观察自然，我们并不能知道人类究竟需要吃什么，但也可以清楚地知道不管我们做什么都
是不对的。动物吃植物种子坚果，并互相吞食，吃的基本是生食。没有种动物天吃三次饭，没有种动物吃这个星球上的每种活物，没有种野生动物为了娱乐或忧伤而进食，没有种哺乳动物在断奶之后还喝牛奶，没有种野生动物是肥胖的。动物很少得病，即使得病，大多数是因为接触了这个星球上的化学毒物。
还有很多问题帮您更加全面地看待在做饭时遇到的困惑。我们该吃多少该多久吃次带着“如果对我们有利，直吃会使我们更加高兴”的想法，我们开始步入食物的海洋，并确保天的大部分时间我们的肚子都不是空的。我们想出各种方法，大规模廉价地生产农作物；我们不假思索地认为天需要吃三顿饭，但是这只是社会的习俗您将在后面的章节中了解到。不停地进食，总让消化系统处于工作状态，可能是机体无法自然排毒的根本原因。
我们在哪买食物食物的最佳来源就是当地农贸市场，他们销售当季的食物。此外，还可以在超市购买有机食品。英文“有机”这个词还有其他的意思，因此有机食品的标签会让人迷惑不解。然而，如果您能买到真正的有机食品，就会避免前面提到的众多有毒的化学物质。在纽约的小店，二月份时我还能看到墨西哥的西瓜智利的蓝莓哥伦比亚的苹果委内瑞拉的香蕉以及加利福尼亚的橙子。这些水果都是经过数天从几千英里以外运来的，为了防止这些水果在运输过程中损坏，果农在它们还未成熟营养成分还没达标的时候就会摘下来。
我们应该怎么吃2
你有没有想过，我们的食物吃的是什么营养素缺乏的问题始于食物链的始端。现在很多植物都生长在没有矿物质的土壤中，因为生产大量食物导致土地滥用，就连使用化肥都不能达到预期的效果了。过去，蔬菜和水果等重要的食物长在富饶健康的土壤土壤恶化是地球无声危机之，然而这个危机正在慢慢地危害地球的食物培育能力中，富含微量元素；现在，这些食物缺乏微量元素，被称做营养不良。在过去的60 多年，西红柿中的维生素减少了43，马铃薯中的维生素减少了57。除非在农贸市场购买果蔬，否则，您买的果蔬大多数都是在成熟前采摘这将缺乏细胞用于完成化学功能的重要营养素。除非有这方面的知识，否则，您买的农产品肯定来自营养素匮乏的土壤。
在后面的章节中您将了解到，当体内缺乏用于完成化学反应的营养素，排毒的能力会大大降低。例如这种最常用的化肥，可为健康的植物提供50 种必需营养素中的3 种钠硫磷。因此，种植过程中只用的植物抵抗力较差。受到昆虫或杀虫剂等化学物质的作用后，植物会发生炎症反应，即增加 6脂肪酸促炎症营养素的含量并减少3 脂肪酸潜在的抗炎症营养素的生成。用非自然的方法喂养动物时，动物很容易生病。人工喂养的鱼体内的鱼油3脂肪酸较少；用玉米喂养的牛会出现胃炎炎症以及感染等，需要抗生素治疗。当我们食用这些植物鱼以及牛肉时，我们就是在吃炎症。而炎症
会使我们更容易患冠状动脉疾病血管堵塞导致心脏病发作癌症以及其他慢性疾病。
地球上谁活得更久更健康呢在有些地方，人们的寿命远远高于世界其他地方。那里的居民不仅长寿，而且更加积极多彩，更有满足感，他们生活的地方被称做蓝色地带。厄瓜多尔的南部意大利南部的群岛以及加利福尼亚南部的沙漠中有这样的蓝色地带。到访观察这些蓝色地带后就会发现那里的人们有相似的习惯，这些习惯非常简单。他们用堆肥水和阳光没有化学物质种植所有的食物；他们的食物主要是植物，大多数都是生吃，而且吃当季的食物；他们的动物是用自然的方法喂养的；他们备饭或做饭时用很长时间，这个过程不像家务，而像典礼，他们咀嚼食物所用时间比我们平均所用时间多9 倍；他们会晒太阳经常活动，偶尔也享用油腻的食物和酒；所有的人都有强烈的家庭感和珍贵的友谊。他们总和家人朋友围坐在起进餐；他们的生活有目标，对所在的集体有归属感。
我们无法置疑这些成功的案例。病人经常问吃什么才能长寿健康，作为医生，我回答病人的问题后，那些按照我的建议改变饮食习惯的病人，开始像那些蓝色地带的人们样进食。我的建议就是尽量创造些条件使消化系统进入相对休息的状态，从而唤醒处于休眠状态的排毒系统，使参与净化机体内部的器官和系统具备完成任务的所有条件。这就是排毒的主要内容。
水滴
毒素会以多种方式干预正常的生理活动，也可以用某种独特的特定的方式影响生理活动，毒素，例如砷这种可以致命的毒药，可阻止葡萄糖利用氧气完成代谢，从而引起窒息。毒素可以抑制完成身体重要功能的酶，也可以持续地激活机体的某种功能，从而引起损伤。比如，每天多次饮用咖啡，就会激活肾上腺，引起“战逃反应”。在这种反应下，机体通过增加心率血压警惕性以及温度等方法准备迎接剧烈运动。长期饮用咖啡，肾上腺系统就会衰竭，却不知这都是咖啡因造成的。还有些毒素会杀死肠道中的有益细菌阻止氧气与红细胞的结合通过调节基因的方式干扰 的合成或者阻止各种维生素的吸收。带电荷的分子通过促进氧化作用可以引起炎症及损伤，过程和金属生锈的过程相似，这些毒素被生鲜果蔬中的抗氧化剂中和。有些毒素，如附录标题为“处方药及营养损耗”中列出的处方药，会干预必要营养素的吸收。汞是被认为“模仿力最强”的有毒金属。汞中毒可以表现为任何种疾病，这种金属可激发系列反应，最终引起心理失调癌症自体免疫性疾病或贫血等。
以上每个例子都描述了有毒的金属如何干预人体保持健康平衡的能力，我们可以描述本书中目前提到的任何种毒素的作用机制。某天，科学家们可能了解每种毒素如何改变化学功能，然而，他们肯定不可能知道在同个机体内这些毒素相互反应的详细情况。
知识库 重金属的危害
在过去的8 年中，38 岁的萨拉直被关节疼痛所困扰，腰部和臀部最严重。她看了很多医生和专家，结果发现，她体内有抗自身细胞核的抗体，即r 抗体。发现这种抗体的专家说不出抗体出现的原因，但是却将其诊断为强直性脊柱炎，种自体免疫性关节炎。为了缓解疼痛，她已离不开止疼药抗炎药以及类固醇注射剂。最后，有人建议她进行个疗程的化学疗法，灭活不正常的免疫系统。她的“自然本能”反对这个建议，因此，经朋友介绍，找我帮忙。
我问她是否用银汞合金补过牙，她说用过。经过询问，我了解到她经常吃寿司，寿司中重金属的含量很高。我让她做个24 小时 尿液筛查，结果发现她体内有汞和砷。我们不知为何有的人更易出现这样的情况，但是很明显，她需要纠正这种情况。尽管我没有让她完全停止化学疗法，但是我问她是否可以暂停段日子，并解释她的疼痛已持续了8 年，需要改变治疗方法。她同意了。
萨拉完成了三周排毒计划之后，开始进行口腔螯合，即用种叫做 的化学物质把重金属拽出体外。这是种长期治疗，必须在专家的指导下，按照定步骤才能保证可以补上随重金属起被拽出来的有益矿物质。刚完成了半，她那浅灰色的皮肤就变成了粉色，关节疼痛也开始缓解了。她恢复了往日的积极乐观，感觉更健康了，看上去也更健康了。在写这本书的时候，我们还在等待她完成重金属排毒计划的结果，不知是否会纠正抗体
的生成。
如果您患有慢性疾病，您的初级护理医生又不太了解这种疾病，长期治疗也没有反应，或是虽然有反应，但不久之后就出现了其他症状，那么您最好找个学过功能医学的医师，帮您找到问题的根源。您可能每天都会接触到汞或其他重金属，但却全然不知。请参见本书附录“意想不到的常见重金属来源”中的内容。
暴风雨1
在医疗实践中，我需要想出认识毒素的方法，帮助我的病人。但只研究单个毒素并将其化学作用和其他毒素分开是很难的。我退了步，侧重研究“人”这个整体而不是单独的分子，幅清晰的画面开始呈现出来，暴风雨般的毒素在人体之湖创造的模式和我熟悉的症状非常相似。
浮肿
艾瑞找我看病时，描述了8 年的婚姻生活以及家有儿女的些副作用。他的冰箱被“翻新”得更糟了，他总受到冰箱里的健怡可乐杯糕和巧克力的诱惑，吃了以后，他的肚子也“翻新”了。他几乎笑着告诉我：“这是我第次感觉自己像个疲惫的老年人在海滩上没人会看我了。”虽然他不愿意天中两顿饭只喝不吃，但他成功地完成了排毒计划。完成了前两周的计划后就减了几斤。三周后，他告诉我件令人惊讶不已的事情，他不仅减掉了过去几年都减不掉的5 公斤的体重，而且皮肤显得更加紧致了。他说：“刮胡子时，我发现镜子中的那张脸确实不同了，看起来年轻了10岁。”大多数东方医学认为黏液就是体内毒素的代谢废物，这种认识和西方医学的认识截然不同，西医认为黏液只是常常和鼻部分泌物过多有关。我第次听中医讲黏液存在于整个系统时，感觉这种说法很可笑。于是，我问威廉姆医生：“这个黏液在哪呢” 他平静地回答道：“哪都有，细胞中细胞周围血液中肠道中，甚至想法中。”威廉姆医生出身于世代医家，是位韩国针刺师，他教了我很多中医的内容。
印度的阿育吠陀医学把这种积聚在体内质量较大的有毒的物质叫做“阿玛”, 而不区分其来源身体或思想。阿育吠陀医学认为不论是有毒的食物还是有毒的思想，所有对机体造成压力的物质都会在体内表现为黏液状的物质，这是患病的第阶段。如果学过如何发现这种物质，您很快就会发现这种物质的临床体征就是我说的“浮肿”。在西医中，这个症状没有名称，经常被忽视，即便是我们盯着它时也不会注意到它的存在这是西方医学模式的局限性之，如果种病变没有名称，医生甚至不会去理会。
然而，看看我们周围的人。很明显，现在生活中，几乎每个人都有不同程度的“浮肿”：
皮肤不紧致，有点松弛。起床后，眼睛下方有黑眼圈。
身体肿胀。有时，即使注意热量的摄取和运动，也减不掉多余的体重。甚至是瘦人，也会感觉衣服变紧了，或肚子变大了。经常感觉身体处于肿胀的状态，特别是肠道。活动不太利索，出现便秘。
清晨，舌根部会有层白苔。如果白苔很多，说明晚上消化系统需要休息的时候您还在吃喝。
感觉整个身体沉重或无精打采。有时，也会感到不高兴。
就连那些认为自己健康的人也熟悉这种浮肿的状态。也许，有些时候，他们的情况更严重，这取决于他们的饮食质量。
黏液是人体对抗炎症的自然防御反应。做饭时吸入辣椒粉后就会流鼻涕，这是因为鼻子试图排出异物。黏液是第个包围在辣椒上的胶状物质，这样，辣椒就不会灼伤敏感的鼻内膜，并且促使异物滑出。食用大量不健康的食物或接触过多环境中的其他毒素也可以引起炎症。
然而，这种情况发生在体内，您看不见也感觉不到。毒素会刺激敏感的肠壁，细胞受到刺激后，会像鼻子样，生成保护性的黏液，使其与毒素分开，达到保护自己的作用，这就是便秘的早期状态。如果肠道菌群进步失调，这种状态会恶化。
暴风雨2
之后，刺激物沿着肠内膜滑入另外端的血管中，并开始刺激血管。毒素在血液中流动时，所到之处都会引起炎症，从而导致肌肉和组织细胞生成黏液。这种黏液是酸性的，因此，会加重体内过酸的情况。黏液就像海绵，会吸水，因此，黏液会肿胀，把您“吹鼓”，您就会显得浮肿无精打采。鼻部生成黏液后很容易排出来，使劲呼，黏液就会从鼻子里喷出来。如果黏液在体内深处，就会卡在那里。当然，它有排出的通道需要把细胞里面的黏液拉出来，用血液送到肠壁，之后送到肠道腔内才能排出体外。但是，完成这个过程需要些条件。如果需要排出的毒素太多，机体就倾向于包围毒素，以节省能量。这时机体会忙于包围刺激物，而没有精力将它们排出体外。这就像城市里的垃圾清理工把垃圾打包，而不把垃圾送到垃圾站样。此外，消化和代谢食物也需要能量，几乎没有什么剩余能量用于彻底排毒了。吃得越多，用于扔垃圾的能量就越少，黏液就会积聚在体内，不能被排出，多余的体重就不会掉下来，即使节食，面部还会浮肿。除非开始集中排毒，否则，这切都不会改变。
幸运的是，如果吃得少，摄入可以促进排毒的营养素，开始运动，就会“泄气”。几天不吃对身体有害的食物后，您就会感受到“泄气”。坚持几天有效的排毒后，作用更加明显。当身体各处的黏液被释放后，毒素会从黏液外衣中滑出来，进入血液，最终被中和排出体外。在这种自然“脱壳”过程中，由水和黏液组成的多余体重会慢慢消失。就像艾瑞样，人们会减掉多余的体重，这就是机体的自我纠正。眼白变得更白，眼睛变得更亮，皮肤也会变得紧致很多。因此，女性病人经常说朋友们会问她是否做了拉皮手术。
不足为奇的是，排毒后，身心都会感到清爽。长期以来，西医把身和心分开来谈，而东方医学从没把它们分开过。阿玛不仅指的是中毒引起的黏液水肿，而且还指那些使人“困在”消极状态之中的沉重迟钝的想法和情绪。两者的本质都是沉重，会相互作用。生命不可或缺的新鲜食物以及积极向上的鼓舞人心的想法也会相互作用共同存在。过多的消极思想或情绪，会使人特别想吃那些最终会生成黏液并使人喜欢慵懒生活方式比如不运动的食物，还会促使黏液在体内的积聚。反过来也样，不健康的食物会使体内生成多余黏液出现炎症黏液滞留。这些很可能引发消极思想和情绪，还是那句话：“我们吃掉了自己。”
知识库 寻找面部的线索
面部可能是您看得最多的部位。如果您知道如何发现中毒，面部就是表现最明显的地方。健康的皮肤是紧致的，拉就会迅速收回。皮肤的弹性越差，就越“浮肿”。我们认为老年人皮肤松垂是“正常的自然的”，但事实却非如此。社区里，那些保持干净传统饮食的老年人的皮肤都是紧致的，直到生命的最后时刻，皮肤都是贴着面骨的。脸上长包，有黑眼圈都是体内毒素积聚的表现。用放大镜看看您的皮肤，能看到毛孔吗如果您看到表面有小坑，就像橘子皮那样，这说明皮肤里有多余黏液和水分，它们使其周围的毛孔肿胀，使毛孔突起。
便秘
安娜贝拉，26 岁，高挑苗条，其生活方式健康令人羡慕。她几乎不吃任何加工过的食品，自己在家用新鲜的有机食物做饭。常运动，不吸烟，也不喝酒。在朋友眼中，她就是健康的典型代表。然而，外人不知的是，她直和便秘作斗争。数年来，她很少大便正常。她用过咖啡因草药类的泻药，有时还用非处方泻药来刺激排便，这让她很痛苦。她还常常感到胀气，从心理上来看，这种情况占用了她大量的精力和注意力。
第次进行排毒时，她不再吃那些可以诱发刺激的食物，晚饭后不吃东西，重新建立了肠道正常菌群。前两周她感觉完成计划很困难，第三周，她的机体开始有剧烈反应了。让她的肠道避免某些食物的干扰，并给些时间修复后，她的肠道开始恢复正常了。安娜贝拉惊讶地汇报，每天大便都非常正常，比以前任何时候都正常，特别是在计划末期。我告诉她，她正在排出全身细胞和组织内的毒素。她的精力更加充沛了，感觉全身清爽。完成计划后，她说自己和食物的关系不同了。饭菜不再是那种肯定会使排泄变慢的东西，所以她很喜欢吃东西，对饥饿感也有了新的认识。然而，她这种改善的情况需要保持。吃点儿原来常吃的东西，如：奶酪和比萨，她的排泄就又会变慢。安娜贝拉必须了解那些能使排泄减慢的食物，保持排毒饮食，她的肠道才能达到最佳工作状态。
便秘是西方最常见的健康问题之。在美国，泻药卖得很好，为了缓解便秘，很多人会花大量的精力时间以及金钱。有的人会尝试自然方法，稍微调节下饮食，如多吃水果，但是这些做法的效果不确定。除非修复并恢复肠道功能永远戒掉某些食物，否则，般的解决方法都是无效的比如，摄入的水果过多会增加体内糖分，导致生态失调，体内会出现酵母或有害的肠道细菌。就全身健康而言，大多数人认为的“正常”的排便实际上就是便秘，因此，实际的情况比我们了解的还要糟糕。每顿饭后都要排便才是正常的，但是，现在这种情况很少见。
并不是所有的黏液都是不好的。肠壁上有层薄薄的有益黏液，这就是肠道菌群生存的地方，它有抵抗有害细菌的功能。然而，食用过多不容易消化的碳水化合物和乳制品，肠道就会分泌更加黏稠的黏液，以缓冲炎症。
这种比较黏稠的黏液会在定程度上阻碍身体吸收食物，同时减慢肠道的运动。部分消化的食物滞留在肠道时，酵母以及有害的细菌就有更多的时间吞食食物。它们会繁衍，释放更多有毒的代谢废物。这些代谢废物会麻痹神经削弱肌肉的力量，加重便秘延缓粪便的排泄。粪便在结肠中滞留过久，其毒素就会被重新吸收到体内，引起头疼和身体疼痛等便秘的并发症。如果经常处于这种状态，便秘就会变为慢性的。这是因为在有害细菌繁衍的同时，有益的细菌会死亡，而这些有益的细菌才能使人正常排便。要想完成排毒计划，必须通过消除可以引起黏液积聚的刺激性毒素来纠正便秘。不同的人，刺激物也不同。可以形成黏液的最常见的食物是小麦乳制品精糖以及大量的红肉。完整的排毒计划会帮助机体找回有益的细菌，同时杀死有害的细菌。排毒可以帮助机体恢复那些有助于正常排便的营养素，如碘用于保持甲状腺功能，对排便有利和镁用于肠道肌肉的收缩，还可以补充营养素排出毒素促进机体中和排出破坏性分子以及用于缓冲炎症的黏液，因此，这是套完整的计划，其作用深远。
每天，通过冥想静心也会有助于缓解便秘。古老的治疗和健康医学认为，如果便秘是由生气贪婪或其他消极情绪造成的，我们就需要从心理方面寻找病因。排出体内由压力带来的毒素和纠正饮食同样重要。我们很少有时间像我们的祖先那样，通过冥想沉思来消除有毒的思想。如果我们这样做，那么可能泻药在药店就不会像现在这么热销了。有时，只用补品和饮食是不能消除病因的。
营养和肠道健康之间存在很多联系，因此，不可能像数学那样精确地说出每个人需要的营养量。合理的排毒计划的最大特点就是考虑到各种可能的情况，而不会使您感到信息量太大。
过敏
汤尼，商人，直很注意身体。他常做瑜伽运动，在外面吃饭时会选择好些的餐馆，做饭时用的材料都是质量很好的有机食品。但是，步入40 岁的头三年中，他发现精力有点下降了。与年轻时相比，头疼出现得更频繁了。他还在做瑜伽，但没有预想的那么瘦，腰间的赘肉怎么减都减不掉。最明显的变化就是逐年加重的季节性过敏。他的过敏反应很严重，不得不吃处方药。他听说在当今“越来越脏”的环境中大家的过敏反应都在加重，希望排毒计划可以帮助他解决这个问题，远离药物。当问到他的具体生活方式时，我发现他经常吃面包和比萨，喜欢冰激淋。我告诉他过敏的主要原因可能是饮食，而不是因为生活环境脏。小麦
乳制品和精糖是典型的过敏源，这些物质会刺激并腐蚀肠壁，引起“肠漏”。
另外，肠道生态失调也会导致过敏反应剧烈。我建议他坚持几周调理饮食，避免甜品奶味食品以及小麦，使“肠漏”愈合。之后，我推荐他用三周排毒计划再造有益细菌，并恢复肠道的健康。
尽管第周没有冰激淋的日子让他感到很痛苦，但是他还是像虔诚的瑜伽修行者那样认真遵照我的指导。三周后，他十分震惊地向我汇报：减掉了10 公斤。他从来都不觉得自己体重超标，所以，不知道那些多余的体重是从哪里来的。他瘦了，但肌肉还像以前做瑜伽时那么结实有型。年之后，出现了最重要的变化，他再也没有季节性过敏了。去除过敏的病根即破损的肠道使肠道相关淋巴组织直处于过度敏感状态之后，肠道才可以真正恢复健康。汤尼不仅排出了积聚在体内的黏液，肠道也开始愈合了。
过敏是中毒最常见的症状之，但是，找出病因并不像躲开诱发打喷嚏的东西那么简单。对食物的过敏反应常常不会以明显的因果方式完全表现出来，如喝牛奶后就会立刻出现荨麻疹或胃痉挛等反应。过敏会延迟数小时后才发生，表现为腹泻或头疼。有时，像汤尼那样，看似像病因的却是“压倒骆驼的最后根稻草”。他的真正病因，是那些引起肠漏并使其免疫系统常年处于高度警戒状态的刺激性食物和有毒的化学物质，而不单单是那些变季时吸入的花粉使整个机体陷入危机。不认真研究过敏原因就不会找到真正的病因，不接触树木和植物就不会完全治好汤尼。
正如汤尼所知，如果肠壁完整正常菌群都在，肠道相关淋巴组织只会处于激活状态，但比较平静。肠壁破损后，这种组织就会处于高敏状态，随时准备引发大破坏。即使过敏源在离肠道很远的地方接触了机体内部，如花粉通过气道被吸入体内，也会引发大破坏。机体知道侵略者已到的消息后，启动防御反应，形成黏液并通过瘙痒来引起您的注意。在实施排毒计划的过程中，不吃那些最常见的刺激性食物是恢复体内平衡预防过敏的第步。然而，冰激淋小麦或其他食物等真正病因貌似和打喷嚏无关，所以人们常常不会通过不吃这些食物的方法治疗过敏。很多年过去了，我们还在吃那些刺激性食物，与此同时，我们还受到那些我们坚信不是食物引起的症状的困扰。
每个人的体质弱处都是不同的，肠道问题会影响这些弱处。汤尼没有任何便秘或浮肿的症状，但是他的肠道环境紊乱表现在他的弱处鼻部和支气管炎症。其他人会出现腹部痉挛或胃肠胀气，还有人会出现精力下降或思维不清晰。
抑郁
30 岁的凯特曾度感到越来越抑郁。在这之前，她咨询过位心理医生。那位医生告诉她和我的情况相似这是因为体内“化学功能失调”，给她开了抗抑郁药。小剂量的药物不能改善她的心情时，医生就把剂量调整到最大，这使凯特很苦恼。她说为缓解悲伤而吃药时，感觉很不舒服，但是至少心脏疼痛以及有时使她呼吸困难的焦虑症状有所缓解。正是因为这个继发的但同样让人烦恼的问题，她才来找我。用药期间，她胖了12 公斤，为此，她感到痛苦。抗抑郁药缓解了她的悲伤，却带来了另外件同样痛苦的事情。
我告诉凯特，她服用的抗抑郁药属于选择性5 羟色胺重吸收抑制剂。这类药物可用于5 羟色胺水平较低的情况，其作用机理是延长体内5 羟色胺灭活的时间，而不是增加其生成的数量，可以有效地使重度抑郁病人达到稳定的状态，可是，有时也会掩盖真正的问题：肠道大多数5 羟色胺生成于肠道中的某种重要物质缺失。
不想永远靠外援来替代原本自己就可以生成的那种重要物质，我们打算纠正引起那种神经递质生成不足的原因。我告诉凯特，她这个年龄段的女性最常见的问题之就是甲状腺功能不足。这种问题主要是由精神压力过敏以及营养不良引起的，会导致体重增加和抑郁。通过排毒就能使她的机体“重新启动”，体内5 羟色胺的生成会增加，而且甲状腺也能恢复正常功能，重新调节体重。排毒期间，凯特感觉非常棒，不想对这个计划做出任何改变。最后，她完成了六周的排毒计划，总共减了13 公斤，脸色变得特别好。我和她的心理医生共同协作，逐渐使她摆脱了抗抑郁药。在正常的情况下，大多数5 羟色胺都是肠道生成的。因此，如果肠道受损发炎，5 羟色胺的水平就会逐渐下降。发生这种情况时，5 羟色胺会从生理上改变人体接受感觉信号的方式，并改变人体对世界的反应让人的心情和感觉随之变糟，变为冷漠或更严重的状态。可以把这种解释看做现代科学对阿玛麻痹精神的理解。研究过心理和生理的人都知道，抑郁的实际情况远远比这复杂。方面，这和其他很多神经递质紊乱有关，营养素缺乏或机体其他部位轻度失调都会导致这些神经递质紊乱。此外，还有身心问题引起的毒素体检时无法发现。因此，抑郁不只有个单独的病因，我从来不敢告诉凯特她的病根究竟在身神经递质减少导致心情低落还是在心心理问题以症状的方
式引起她的注意。
然而，出现这种情况时，我们可以充分利用5 羟色胺的水平来进行治疗。肠道恢复功能后，肠道里最主要的5 羟色胺生成体被再次激活，从而解除了头脑不清悲伤或忧虑等症状，这就是使精神真正恢复所采取的重要的第步。正如凯特所经历的，已经开始服用抗抑郁药的病人常常可以减小剂量，并完全停止用药。但通常，这需要在处方医师的指导下完成，您不能自己完成。
谨慎地使用抗抑郁药可以达到良好的效果。对于中度或重度抑郁病人，这种药物可以起到“桥梁”的作用，也就是说，可帮助病人从个无法走稳的地方来到个可以感到脚下踏实的地方。和任何药物样，这种药物是由肝脏中和并排泄的，因此会增加体内毒素的含量。然而，在排毒期间或之后，修复肠道正常菌群时，可以适当使用抗抑郁药，达到较好的疗效。大脑总是在变化调整，抗抑郁药能帮助大脑建立些新的神经通道，这些通道可以处理我们对世界的认识。使肠道恢复菌群并生成5 羟色胺重新建立积极感知世界的通道可能要花几个月的时间，在这几个月内，身心感觉也会更好，并形成种全新的更加美好的记忆。大多数抗抑郁药的作用只能持续段时间，许多病人在用药半年后，不到年之内就会产生耐药性，因此，只治疗抑郁症，而不恢复机体的功能就是医生的过失。通常，病人只是增加药量或多吃两种抗抑郁药。把长期服用抗抑郁药作为唯可以采取的措施就像不停地鞭打匹瘦弱的马，让它奔跑。马会跑，但是，过阵子就站不起来了。同时，药物的副作用，如欲降低不孕不育失眠体重增加体重减少嘴唇干燥等等，会越来越多最悲惨的副作用就是自杀，医疗界很少提及这点。然而，病人自然地增加其5 羟色胺后，就像是我们使100 匹新马加入比赛，让那批瘦弱的马回到草地享用青草。
知识库 影响幸福感的食物
5 羟色胺的生成在很大程度上受到饮食的影响。和体内所有物质样，5 羟色胺是由食物中的营养素制造而成的，其中比较重要的种叫做色氨酸，来自高蛋白食物。现代饮食中的色氨酸含量很少。食草的野生动物可以获得大量色氨酸，谷物喂养的动物不仅缺乏3 脂肪酸，其所含色氨酸也较少。此外，咖啡因酒精阿斯巴甜缺乏阳光照射不运动等因素都会影响5 羟色胺的自然生成。修复肠道环境后，制定个健康计划对于维持5羟色胺水平非常重要，这个健康计划中应包含营养均衡的饮食以及些像益生菌有益于肠道正常细菌之类的补品。
肠道易激综合征
据估计，10 15 的美国人都患有肠道易激综合征，初次就诊的病人中有12 都患有此病。“综合征”这个词可以涵盖各种症状，包括腹胀和消化系统疼痛，然而典型的肠道易激综合征指的是肠道反应极端，没有预测性时而便秘时而腹泻，而且似乎有其独自的思维。实际上，肠道易激综合征是种“肠道抑郁症”，就像心理上的抑郁样，与5 羟色胺生成
减少有关。肠道里的神经细胞控制消化，可引起肠道肌肉的收缩。体内5羟色胺含量较低时，肠道就会功能紊乱，导致肠道活动过于剧烈或过于轻微或全身不适。慢性便秘也会加重这些症状。毒素的代谢废物滞留在结肠时，智能的肠道神经系统有时就会发生混乱，会出现腹泻，排出毒素；有时则保持不动，引起胀气。
目前，通过恢复5 羟色胺的正常水平并排出毒素以使肠道易激综合征自然消失的方法，还没得到广泛的讨论。而现代医学最先提出用抗抑郁药治疗肠道易激综合征，这件事很有讽刺性。很多抑郁病人在服用选择性5羟色胺再吸收阻抗剂期间，其肠道易激综合征也奇迹般地缓解了。就我们对神经递质以及这种疾病对于最极端的病例，常常会进行不必要的手术，如：胆囊切除术芓宫切除术阑尾切除术以及背部手术等的了解，这样的结果是不足为奇的。这种新的治疗方法就这样诞生了。这些病人因“心理”症状而服用的药物很好地缓解了其肠道问题，因此，不论病人是否抑郁，使用抗抑郁药已成为肠道易激综合征的标准治疗方案。
心血管疾病
作为名心脏病医生，我学习过如何治疗心脏病及其并发症。最初，就是那些性命攸关时刻所需的敏捷思维正确判断以及运气等吸引了我，使我慢慢地成为了名心脏病医生。从事这个职业很快就会知道是否可以挽救生命，而且抢救病人时的感觉和生活中其他最美好的感觉样。西医中，打开动脉并恢复心肌血流的技术非常棒。现已证明，在那些性命攸关的时刻，血管造影术血管修复术以及心脏搭桥术等所起的作用至关重要。
然而，心脏病医生所学的所有内容以及医疗技术方面的进展还远远不够。到目前为止，我们还不能大大地减少其危害。我们还缺什么呢
我们直在找罪魁祸首。结果呢我们找到很多原因，并把它们叫做“危险因素”。您所具备的危险因素越多，冠状动脉堵塞，从而出现心脏病发作的几率也越大。
典型的危险因素是糖尿病吸烟高血压有心脏病家族史基因易感性以及高胆固醇。
除此之外，还有些不为大家所知的危险因素：
高尿酸。尿酸是种代谢废物，会刺激动脉，引起心脏病。体内偏酸性会加重心脏病。
高脂蛋白。脂蛋白是血液中另外种脂肪，脂蛋白引起动脉堵塞的几率，比典型“不良胆固醇” 引起动脉堵塞的几率要大些。
高半胱氨酸。半胱氨酸是某些蛋白质的代谢废物，如果肝脏不能完全将之清出体内，它就会在体内积聚，并刺激动脉。
炎症才是心脏病的真正诱因
直到最近，医学界才认识到炎症是冠状动脉疾病的潜在病因或诱因。最早发现这点的是数年前医学期刊上发表的零零散散的文章。篇文章表明牙龈疾病以及龋齿与心脏病发作有关。另外篇文章发现心脏病发作与幽门螺旋杆菌有关，这种细菌寄居在胃壁，会引起慢性炎症，有时还会引起溃疡。此外，人们最终认为，糖尿病和吸烟样，会引起炎性疾病，两者都与心脏病发作有关。慢慢地，这些分散的点被连了起来：炎症可以把所有导致心脏病发作的危险因素联系起来。
以前，医生们把炎症看做机体受到某种损伤外伤感染放射后局部出现的反应，属于孤立的现象，因此，牙龈炎关节炎以及前列腺炎分别是牙龈关节以及前列腺的炎症。现在，我们对此有了更加深刻的理解：机体会以系统的方式，在组织中和血液中全面开启炎症反应，并损坏所有的器官。如果发生这样的情况，那么，最先爆发的地方就是整个机体中最薄弱的地方。
这些可用于解释心脏病。我们可以把 看做是机体在修复动脉壁上的裂缝时所需的石膏，动脉破裂后， 就会沉积在这里。这就是冠状动脉疾病最初的情况，最终会导致心脏病发作或需要搭桥手术。
自然有其保持平衡的方式。我们体内炎症系统的平衡是通过血液中的促炎症因子和抗炎症因子共同保持的。有时，机体非常需要炎症反应，因此，机体已做好准备，随时都可以启动炎症反应。然而，如果机体直处于炎症反应的状态，就会破坏机体，所以，炎症反应完成其任务后就应立即关闭。让炎症系统达到预期的平衡状态有赖于我们吃的食物，这些食物中必须含有均衡的促炎症和抗炎症营养素。
毒素积累引发疾病
食用非自然方式种植或喂养的食物只是导致这类问题的方面原因。另外方面原因是我们在食物中添加了化学物质。加了化学物质后，这些食物才会到达当地超市的货架。如果您再想想其他所有使现代生活如此“方便”的化学物质，就会慢慢理解：尽管我们已破解了基因密码，并发明了那些能使我们看到机体内的每毫米或在机体某部分不能正常工作时可以修复机体的仪器，但是，我们的健康水平却处于下降的趋势。对于这个治疗心血管疾病的新方法，了解毒素是至关重要的，这个问题需要全球的人们起解决。
炎症可能是引起胆固醇沉积在动脉并分裂成凝血块，从而导致心脏病发作的潜在病因。本书中的这个排毒计划从根本上处理炎症，所以，这个计划对心血管疾病的作用是最大的。通过这个计划，您会少吃对动脉有毒的食物，提高半胱氨酸和尿酸的清除，还会纠正镁缺乏。缺乏镁不仅会导致血压升高，引起心脏病，还会导致神经系统紊乱，让人出现焦虑和压力过大等问题。这些情况会促进炎症，导致斑块沉积在动脉里。
当然，也会出现很多疾病或恶化，必须立刻治疗的情况。如果整幢房子正在燃烧，您不会浪费时间去捡屋子中的纸。
换源: